Svētku galds vienmēr bijis daļa no latviešu identitātes. Katrs gadsimts, katrs gadalaiks un svētki atstājuši savas garšas un smaržas, kas vēl šodien parādās mūsu virtuvēs. Ielūkosimies, kā mainījusies latviešu svētku ēdienu tradīcija — no senlaikiem līdz mūsdienām.
Rasols — vai tomēr rosols? Šis jautājums uzrodas gandrīz katru reizi, kad svētku galdā parādās bļoda ar krāsainu, majonēzē iemīcītu salātu klasiku. Dažiem tas ir “rasols”, citiem “rosols”, bet patiesībā abi vārdi atspoguļo vienu un to pašu ēdienu ar senām saknēm un nedaudz mainīgiem akcentiem laikā un vietā.